Det digitale leksikon tager udgangspunkt i bogen "Sønderjylland A-Å" fra Historisk Samfund for Sønderjylland. Den trykte udgave af bogen kan købes her.

Sønderjyske egnsretter

Litteratur:

Sven-Erik Ravn: "Sønderjysk Mad". Rummelpottens Forlag, 2005.

 

Suramsuppe med pandekager
Vinsuppe med skinke
Sønderjyske frikadeller med gammeldags hvidkål
Gammeldags hvidkål
Snysk med flæsk
Paneret flæsk
Sønderjysk grønlangkål med flæsk
Kogt, røget flæsk
Solæg