- Scavenius, Erik, 1877-1962, stats- og udenrigsminister
- Scavenius, Harald, 1873-1939, dansk diplomat og politiker
- Schack, Hans, 1609-1676, lensgreve og feltmarskal
- Schack, O.D., 1882-1949, lensgreve, amtmand
- Scheel-Plessen, Carl von, 1811-1892, baron, overpræsident
- Schimmelmann, Ernst, 1747-1831, poltiker
- Schleppegrell, F. A., 1792-1850, general
- Schmidt, Gerhard, 1932-2008, politiker
- Schmidt, Hans, 1921-, sønderjysk politiker
- Schmidt, Jep Marcussen, 1910-1988, medlem af det tyske mindretals ledelse
- Schmidt-Gorsblock, Hans, 1889 - 1982, hjemmetysk politiker
- Schmidt-Oxbüll, Hans, 1899-1978, hjemmetysk politiker
- Schmidt-Vodder, Johannes, 1869-1959, hjemmetysk politiker
- Schnack, Renate, født 1953, kommiteret for mindretalsanliggender
- Schrøder, Ludvig. 1836-1908, højskoleforstander
- Schwarz, Caroline, født 1954, tidl. kommitteret for mindretalsanliggender
- Seelen, Lise von, født 1949, tidl. medlem af Folketinget
- Simonis, Heide, født 1943, tidligere ministerpræsident
- Skau, Laurids, 1817-1864, politiker
- Skau, Peter, 1825-1917, gårdejer og politiker
- Skrumsager, J. N. H., 1841-1921, gårdejer
- Skrumsager, Jutta. 1873-1950, stifter af Slesvighus
- Skræppenborg, Peder Larsen, 1802-1873,
- Slewart, Gerhard, død 1570, præst i Flensborg
- Slott-Møller, Harald, 1864-1937, kunstmaler
- Slumstrup, Finn, født 1941, forfatter, formand for Grænseforeningen
- Spoorendonk, Anke, født 1948, landdagsmedlem for SSW
- Steman, Poul Christian, 1764-1855, minister
- Storm, Theodor, 1817-1888, tysk digter
- Stresemann, Gustav, 1878 - 1929, tysk politiker
- Struensee, Adam, 1708-1791, generalsuperintendent
- Struensee, Carl August, 1735-1804, finansdeputeret
- Struensee, Johann Friedrich, 1737-1772, læge og statsmand
- Sveistrup, Hans, 1815-1893, præst
- Svendsen, Nicolai, 1873-1966, sønderjysk presse- og skolemand
- Svensson, A., 1880-1963, redaktør og politiker
- Svensson, Bjørn, 1910-2010, redaktør
- Sørensen, Frode, født 1946, tidligere minister
Carl af Hessen, 1744-1836, landgreve, statholder
Carl af Hessen var statholder i hertugdømmerne Slesvig og Holsten i næsten syv årtier fra 1767 tll sin død i 1836. Han boede på sit gods Louisenlund ved Slien. sammen med sin hustru Louise, som var en søster til Christian 7.
Carl af Hessen var sammen med Fr. Wilhelm Otte idemand til kolonihaver, som havde til formål at støtte fattiges selvforsyning. Der blev efter en opfordring udsendt i 1819 således anlagt koloni- eller fattighaver i udkanten af de fleste slesvigske købstæder, bl.a. i Aabenraa, hvor der efter et langt tilløb i 1831 blev anlagt haver i Hjelm, som endnu findes.
Som 80-årig støttede han i 1824 ansøgningen fra fra den unge M.H. Holler om tilladelse til at anlægge et jernstøberi i Büdelsdorf nord for Rendsborg. Han investerede også selv en betydelig sum i foretagenet, som blev indviet i 1827 og opkaldt efter ham med navnet Carlshütte.




