Smag på Sønderjylland

Det sønderjyske køkken. Et rent Slaraffenland

Tilføjet 07. nov 2012 - 12:48
Del nyheden

Det multietniske køkken har gennem tre årtier sat sit præg på menukortene. Men gamle egnsretter graves nu frem fra fadeburet. Det regionale køkken er på vej til at blive en ny trend. Museumsinspektør Inge Adriansen har gennem flere år formidlet det sønderjyske kaffebord langt ud over Kongeå-grænsen. Med et brag af en kogebog sender hun nu det sønderjyske køkken samme vej. GRÆNSENs redaktør Erik Lindsø anmelder.